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  과열증기조리기
  
 작성자 : 최고관리자
작성일 : 2017-03-07     조회 : 2,035  
  
과열증기조리기

                                         <CHSHC-2700, 컨베어식>
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                                              <CHSHC-1700, 컨베어식>
CHSHC-1700.jpg


                                                <CHSH-500, 배치식>
CHSH-500.jpg



                                                 <CHSH-400, 배치식>
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                                                  <CHSH-300, 배치식>
CHSH-300.jpg

 

이런곳에 강력 추천합니다!!!
호텔레스토랑, 패밀리레스토랑, 도시락공장, 단체급식장, 식품가공업체, 수산가공공장, 반찬공장, 살균 및 건조공정

50종류의 조리프로그램 메모리 가능!!
- 슈퍼히터(SH)유닛 내장
- 꼼꼼한 온도조절
- 쾌적한 작업공간
- 우수한 관리성


 
 
특징
  120ºC~400ºC의 과열증기와 원적외선 히터를 이용하여 식품에 직접 강력한 열을 가하므로 신속한 조리가 가능하다.
  표면이 재빠르게 구워지므로 수분증발 및 드립발생이 적어 보습력이 좋아 식감이 뛰어나다. 
  살이 얇은 꼬리, 뱃살 등이 건조되지 않고, 타지도 않으므로 상품성이 뛰어나다.
  육즙유출이 적어 식품 고유의 풍미를 느낄 수 있다. 
  구이요리(스테이크, 돈가스, 생선, 야채, 빵 등), 찜요리 등 한대의 기계로 다양한 요리의 대량생산이 가능하다. 
  쟁반에 나열하여 컨베이어에 올려주면 구이가 완성되어 출구로 배출되므로 대량생산이 가능하다. 
  냄새의 베임이 없어 여러 종류의 음식을 동시에 조리할 수 있다. 
  냉동식품도 해동작업 없이 그대로 조리할 수 있다. 
 
 
기계사양
 
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 Speedy!! 빠르다!!
   - Chamco의 과열증기조리기라면, 생선구이가 3분 30초만으로 OK.
   - 120~400도의 과열증기와 원적외선 히터를 이용하여 식품에 직접 강력한 열을 가하므로 신속한 조리가 가능
   - 냉동 식재료도 해동하지 않고 그대로 조리가 가능

 Delicious!! 맛있다!!
   - 겉은 바삭하게 구워지고, 속은 촉촉하게 구워져 맛과 풍미를 동시에 즐길수 있다.
   - 표면이 재빠르게 구워지므로 수분증발 및 드립 발생이 적어 보습력이 좋아 식감이 뛰어나다.
   - 데워드셔도 처음 조리한 그맛 그대로 유지가 되므로 너무나 맛있다.

 Healthy!! 건강하게!!
   - 아미노산이나 비타민등의 풍부한 영양소의 파괴가 적다.
   - 무산소에 가까운 기능으로 조리하여, 식자재의 산화를 막는다
   - 기름을 전혀 사용하지 않고 식자재 본연의 유분만으로 조리가 가능하다.
   - 신경쓰이는 칼로리를 줄이고 염분도 대폭 줄일 수 있다.

 High quality!! 뛰어난 상품성!!
   - 살이 얇은 꼬리, 뱃살 등이 건조되지 않고 타지도 않으므로 상품성이 뛰어나다.
   - 구이요리(스테이크, 돈까스, 생선, 야채, 빵), 찜요리 등 한대의 기계로 다양한 요리의 대량생산이 가능하다.
   - 오븐팬에 나열하여 컨베이어에 올려만 주면 요리가 완성된다.
   - 냄새의 베임이 없어 여러종류의 음식을 동시에 조리할 수 있다.


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