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중형 자동연속 원적외선 튀김기

작성자 : 최고관리자

작성일 : 2014-06-10 조회 : 4,312

중형 자동연속 원적외선 튀김기

CHAF-2000

특징

원적외선 히터가 튀김재료에 직접 열을 가하므로 기름의 온도가 낮아도 된다.(전자렌지원리)

원적외선 히터는 튀김재료의 표면에서 중심까지 동시에 열을 가하므로 중심부까지 완벽히 익혀주므로 식중독 위험이 없다.

저온 튀김으로 기름의 산화속도가 느려 기름을 오래 사용할 수 있고 튀김작업시 가스 발생이 적어 작업환경이 좋다.

튀김 시 떨어지는 튀김가루 등 부산물을 자동으로 배출하는 장치가 부착되어 있다.

작업 완료 후 기름을 하부 탱크로 배출하고 콘베어와 히터는 상부로 들어올릴 수 있어 손쉽게 청소가 가능하며 매우 위생적이다.

작업자 1명이 단시간에 대량의 튀김을 연속 생산할 수 있어 갓 튀긴 튀김을 제공할 수 있어 대형 급식장에 최적이다.

기계사양

사진

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