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튀김기 자동연속 원적외선 튀김기 CHAF-1700, 1100

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  • 원적외선 히터가 튀김재료에 직접 열을 가하므로 기름의 온도가 낮아도 가능하다. (전자레인지 원리)
  • 원적외선 히터는 튀김재료의 표면에서 중심까지 동시에 열을 가하여 중심부까지 완벽히 익혀주므로 식중독 위험이 없다.
  • 저온튀김으로 기름의 산화속도가 느려 기름을 오래 사용할 수 있고 튀김작업시 가스발생이 적어 작업환경이 우수하다.
  • 튀김시 떨어지는 튀김가루등 부산물을 자동으로 배출하는 장치가 부착되어 있다.
  • 작업완료 수 기름을 하부 탱크로 배출하고 컨베어와 히터는 상부로 올릴 수 있어 손쉽게 청소가 가능하여 매우 위생적이다.
  • 작업자 1명이 단시간에 대량의 튀김을 연속 생산 할 수 있어 갓 튀긴 튀김을 완성, 대형 급식장에 최적화 되어 있다.
모델 전원 기계크기 처리용량(30G/EA 생선가스기준) 대상식품
CHAF-1700 3P×380C×28.5KW 1700×800×1100 (150KG) 50KG/HR 돈가스, 생선가스, 만두, 닭튀김, 감자 등
CHAF-1100 3P×380C×8.5KW 1100×600×1100 (80KG) 30KG/HR

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