제품특징

• 원적외선 히터가 튀김재료에 직접 열을 가하므로 기름의 온도가 낮아도 가능하다.(전자레인지 원리)
• 원적외선 히터는 튀김재료의 표면에서 중심까지 동시에 열을 가하여 중심부까지 완벽히 익혀주므로 식중독 위험이 없다.
• 저온튀김으로 기름의 산화속도가 느려 기름을 오래 사용할 수 있고 튀김 작업시 가스발생이 적어 작업환경이 좋다.
• 튀김시 떨어지는 튀김가루등 부산물을 자동으로 배출하는 장치가 부착되어 있다.
• 작업완료 후 기름을 하부 탱크로 배출하고 컨베어와 히터는 상부로 올릴 수 있어 손쉽게 청소가 가능하여 매우 위생적이다.
• 작업자 1명이 단시간에 대량의 튀김을 연속 생산 할 수 있어 갓 튀긴 튀김을 완성, 대형 급식장에 최적화 되어 있다.